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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】吃未成熟的青香蕉有助減重？時下減重蔚為風潮，許多人一聽到未聽聞過的減重方法，就躍躍欲試，青香蕉減重法就是其一。營養師提醒，雖然青香蕉中的抗性澱粉是瘦身新寵兒，但是直接吃青香蕉補充，可能減重還未成功，就先便祕。 青香蕉助減重：抗性澱粉、中等升糖指數抗性澱粉的功能類似膳食纖維，具有飽足感，且可以阻止葡萄糖進入腸道，有助降低血糖和維持血糖穩定，預防吃太多而導致肥胖。而青香蕉中含有豐富的抗性澱粉，在日本和台灣掀起一股青香蕉減重的熱潮。 此外，青香蕉因含有「難消化性麥芽糊精」成分，在小腸內不易被吸收，功能類似膳食纖維，屬於中升糖指數食物，因此食用後的血糖上升速度不如高升糖指數的黃香蕉來得高，也是成為體重控制好幫手的一個原因。 青香蕉抗性澱粉需提煉 直接吃易便祕大千綜合醫院營養師江仕峯表示，成熟的黃色香蕉具有潤腸通便的作用，但是未成熟的青綠色香蕉，含有較多的鞣酸，不只是口感硬又澀，對消化道也有收斂作用，會抑制胃腸蠕動，讓糞便變得又乾又硬，吃多了反而容易便祕，或加重便祕症狀。 至於青香蕉有助減重的說法，一般是將青香蕉整根連皮打碎，脫水磨成細粉後再提煉萃取出抗性澱粉，而非直接吃新鮮的青香蕉補充抗性澱粉。此外，即使青香蕉的升糖指數比黃香蕉低，但是以純水果為主食，長期也會造成血糖升高。 吃成熟黃香蕉吧！每天不超過3份保腸道香蕉，還是吃成熟的好！江仕峯營養師表示，香蕉越是成熟，黃色外皮上會出現越多賣相不佳的褐色斑點，但其卻含有大量能防止細胞老化的多酚。另外，香蕉皮含有豐富的色胺酸，能轉換為血清素，帶給人快樂；香蕉中的5-羥色氨的化學物質，則可以舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，預防胃潰瘍。 不過，成熟黃香蕉的熱量卻不算低，每100公克約90大卡熱量，又屬於高升糖指數水果，因此應遵循國人飲食指南建議，一般成人每天水果攝取量僅2至3份，分次食用，一天最多不超過3份的總量限制，才能保健腸道順暢，且避免血糖突然飆高而餓得更快、吃得更多。 香蕉「鉀」太高！腎功能不全需忌口台北市長柯文哲準備在2月28日進行一日雙塔520公里的自行車挑戰，如果您也想考驗自己的能耐，2016年4月，台東將舉辦160公里的自行車挑戰賽，讓大家都可以來小試身手，這項活動也請到熱愛鐵人三項的藝人侯怡君擔任代言人，她也會在比賽當天親自挑戰。 主持人：「3、2、1，請啟動。」想騎自行車騎個過癮，又想要有美景作伴嗎？那就絕對要參加2016年勇闖東海岸自行車活動，最長可以挑戰160公里，活動還特別請到熱愛鐵人三項的藝人侯怡君當代言人，而且不是只有亮相拍照，比賽當天侯怡君也會全副武裝，以參賽者的身份登場。 鳳凰藝能藝人侯怡君：「挑戰認證組160公里，OK！這是屬於專業選手，本人我不參加，有沒有看到這個，樂逍遙組60公里，這個非常適合我。」 雖然因為行程關係，沒能挑戰160公里組別，但侯怡君口氣不小，如果未來有機會，要向某位神秘人物挑戰。 鳳凰藝能藝人侯怡君：「我要挑戰柯P好嗎？他都騎200、300公里了，至少我們要騎個250或300吧。」 到底能不能實現諾言？就請大家等著看囉！今年（2016年）賽事最特別的地方，就是160公里組別的所有路線，都已經納入世界三大自行車組織-「法國極限運動自行車協會」認證，未來更會舉辦1200公里的長途挑戰賽事，而勇闖東海岸自行車活動，也成為前進此一重大國際賽事的前哨戰，總獎金高達50萬元，將要在4月17日舉辦，已經開始線上報名，想要挑戰自我極限的車友們，千萬不要錯過！（民視新聞張鎮麟、王泰棋綜合報導） 江仕峯營養師提醒，香蕉的含鉀量高，一般人適量服用有助控制血壓，但是腎臟功能不全、患有急慢性腎炎的人，人體無法正常排除體內鉀離子，因此不適合多吃香蕉，每天吃香蕉最多以半條爲限。
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